材料の全てが有機農法というこだわりの逸品です。

【なかむら】は全て有機農法による、こだわりの原料で造られました。

「芋」は海抜500ｍの牧之原大地で収穫されたさつまいもを使い「麹米」は農薬を使わず霧島国立公園の麓で収穫された米を原料に「水」はやまねの里霧島連山伏流水に、河内製麹により昔ながらの手作り麹にてかめ仕込みしました。