大麦を長期熟成させることによって落ち着いた香りと旨味を楽しめる味わいになっています。

常圧６古酒による、とろりとしていてビターな大麦本来の素朴で幅のある旨味やおだやかな香り、スムーズな喉越しが楽しめるようにイオン交換はせず、軽めの濾過で仕上げられています。