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伊佐舞
ふるさとが、のどかに香る本格芋焼酎です。
伊佐の自然を愛する人たちが集い、酵母と製法にこだわり、味にこだわって造り上げたふるさとの焼酎です。
鹿児島県工業技術センターと大口酒造株式会社は、イモ焼酎特有のにおいを押さえる酵母の抽出に成功、その酵母を使用して醸造する方法を共同開発した。その「新酵母」を用いた伊佐舞は、イモ焼酎の風味を残しながら、苦味やもろみ臭さがないのが特徴で、若者や女性にも受け入れられる軽い味に仕上がっています。
3.10
価格帯 ¥0〜¥0
蔵元：大口酒造（住所：鹿児島県大口市原田643）
杜氏：井手俊朗
度数：25
原料：さつまいも、米麹
産地：鹿児島
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昨日の晩御飯。妻の体力作りを兼ねて歩いた先の焼鳥“元気”で、鶏もも、小肉、タン、ハツ、皮、シロ、豚軟骨の塩焼を買ってくる。他に鰹刺身、冷奴、法蓮草お浸し、豚汁。酒はキリン秋味500ml×１缶、横川の水割×２杯、伊佐舞の前割×１杯。伊佐舞の前割は、もう少し割水を足しておくとするか。
2011-09-05 16:27:05
昨日の晩御飯。義母の手料理の残り（じゃがいもと蕪の煮物、鶏肉ロール煮）に、オクラのお浸し、焼肉用牛肉に塩して焼いたのを山葵醤油で。アテは静岡土産として貰った畳鰯をコンロで焦がし過ぎずにカリッと炙って。〆には冷たい麦茶を掛けた茶漬を。酒は秋味500ml×１缶、伊佐舞のロック×３杯。
2011-09-02 04:28:20
