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貴匠蔵 原酒
若き巨匠「上村杜氏」が手間を惜しまず、手造り・黒麹・かめ壷仕込みで醸す限定13,000本の有機芋焼酎です。
「貴匠蔵」とは、「匠の技は貴し」とする本坊酒造の焼酎造りへの情熱を伝える蔵として名付けられた手造りの焼酎蔵の名前です。
あくまでも人の手による「手造り」「かめ仕込み」という昔ながらの
伝統製法によって焼酎造りを行なっています。
この蔵では、麹蓋 (こうじぶた)という昔ながらの木箱を用い、麹室で機械を使わずに自然の換気、通気、入念な手入れ撹拌により、麹造りを行っています。充分に時間 と手間ひまをかけて、米の芯まで麹となった「総ハゼ麹」を使用するため、熟度が高く、まろやかで熟成感のある甘みを醸す焼酎に仕上がります。
3.40
価格帯 ¥0〜¥0
蔵元：本坊酒造（住所：鹿児島県鹿児島市住吉町1-5）
杜氏：上村
度数：37
原料：さつまいも、米麹
産地：鹿児島
